Recettes régime protéiné phase 1 DietPro-System

Du goût et du plaisir avec ces recettes pour régime protéiné !

Milk-shake de légumes


Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System Potage légumes — 25 ml de crème de soja cuisine (Bjorg)
— 120 ml d’eau — 1 petite courgette — Cocktail d’épices bio « légumes »
— sel selon convenance
Préparation
 
Peler la courgette et la faire cuire en papillote au four micro-onde. Dans un blender ajouter la courgette, 120 ml d’eau, la crème de soja, le sachet protéiné DietPro-System Potage légumes et le cocktail d’épices.Saler.Mixer la préparation jusqu’à l’obtention d’un milk-shake onctueux. Verser le tout dans un grand verre. Servir
 
Gaspacho
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System Potage tomates — 1/3 de concombre — 1/2 de poivron vert
— 150 ml d’eau — Sel, Cocktail d’épices bio « énergie »
— 2 c. à café d’huile d’olive
 
 
Préparation
 
Peler de concombre et en retirer le centre. Découper le poivron et retirer les graines. Dans un bol, reconstituer la préparation DietPro-System Potage tomate avec 150 ml d’eau. Mixer ensemble la préparation avec le concombre et le poivron vert. Ajouter l’huile d’olive, et les épices, saler et servir.
 
Gratin de poireaux
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System Omelette fines herbes — 125 ml d’eau froide — 250 g de blancs de poireaux — 25 ml de crème de soja — Coktail d’épices bio "curry"
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Eplucher et couper les blancs de poireaux en plusieurs morceaux, les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter à l’aide d’un papier absorbant. Pendant ce temps, reconstituer le sachet protéiné DietPro-System Omelette fines herbes avec l’eau dans un grand bol et ajouter la crème de soja et les épices.Saler.Disposer les poireaux dans un plat antiadhésif allant au four et ajouter la préparation omelette. Cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Servir.
 
Tarte aux épinards et épices
 
Ingrédients
 
— 1 à 2 sachets protéinés DietPro-System Pizza — 80 ml d’eau froide par sachet — 250 g d’épinards congelés — 25 ml de crème de soja — Coctail d’épices "légumes"
— 1/2 gousse d’ail émincée (ou équivalent congelé)
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Reconstituer la pâte à pain DietPro-System avec l’eau et l’étaler à l’aide d’une spatule dans un moule à tarte antiadhésif allant au four ou sur un papier sulfurisé placé dans un moule à tarte. Cuire à 180 °C 15 minutes. Piquer la pâte si elle lève. (ou déposer sur la pâtes des haricots secs à retirer en fin de cuisson).
Cuire à la poêle les épinards décongelés avec les épices et l’ail.
Passer les épinards au blender avec 80 ml d’eau et la crème de soja. Saler.Déposer la préparation à base d’épinards sur la pâte et cuire encore 10 minutes de plus.
 
En phase 3 vous pouvez ajouter quelques morceaux de chèvre frais sur la préparation
 
Soufflé de pommes de terre aux épices
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System galette de pomme de terre
— 75 ml d’eau — 2 blancs d’œufs — 2 pincées d’épices bio « énergie »
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Préchauffer le four à 180 °C Reconstituer le sachet protéiné de galette de pomme de terre DietPro-System avec 75 ml d’eau. Fouetter énergiquement. Ajouter 2 pincées d’épices.Saler. Monter 2 blancs d’œufs en neige très fermes et les incorporer à la préparation de galette de pomme de terre. Mettre l’ensemble dans deux ramequins antiadhésifs ou deux moules mous à muffins allant au four.
Faites cuire pendant 15 minutes à 180 °C
Déguster avec une salade.
 
Soupe d’asperges muscade
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System de soupe d’asperges — quelques pointes d’asperges (boite ou congelées) — fleurs macis de muscade
— 200 ml d’eau
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Reconstituer la soupe d’asperges DietPro-System avec 200 ml d’eau et chauffer 1 à 2 minutes au micro-ondes, ajouter les pointes d’asperges tièdes et quelques fleurs de macis de muscade. Saler et servir.
 
Omelette aux pointes d’asperges
 
Ingrédients
 
-1 sachet DietPro-System omelette aux herbes
-120 ml d’eau
— quelques pointes d’asperges
—½ gousse d’ail émincée (ou ail congelé)
-2 c. à café d’huile d’olive
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Faire revenir à feu vif l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter dans la poêle le sachet protéiné DietPro-System omelette aux herbes reconstitué avec 120 ml d’eau. Ajouter les pointes d’asperges.Saler. Cuire jusqu’à la consistance désirée.
 
Omelette Bacon aux champignons
 
Ingrédients
 
-1 sachet protéiné DietPro-System omelette bacon-fromage
-120 ml d’eau
-100 g de champignons de Paris bien fermes
-2 c. à café d’huile d’olive
-1 c. à café de ciboulette
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Emincer les champignons et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif.
Les laisser dorer.
Saler, ajouter la ciboulette. Réserver.
Reconstituer l’omelette bacon fromage DietPro-System avec 120 ml d’eau et la cuire jusqu’à consistance souhaitée. Ajouter les champignons et plier. Servir.
 
Potage de champignons à la ciboulette
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System potage aux champignons
— 200 ml d’eau
— 100 g de champignons de paris bien fermes
— ½ gousse d’ail émincée (ou ail congelé)
— 1c. à café de ciboulette ciselée
— 2c. à café d’huile d’olive
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Ciseler la gousse d’ail et émincer les champignons
Faire revenir à feu vif l’ail dans l’huile d’olive et ajouter les champignons.
Les laisser dorer. Retirer du feu.
Ajouter la ciboulette. Réserver.
Reconstituer le potage aux champignons DietPro-System avec 200 ml d’eau chaude.
Mettre la préparation aux champignons dans le potage
Saler selon convenance et servir
 
Milk-shake de poulet au curry et chou vert
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System Velouté Poulet Curry — 150 g de chou vert frisé
— 120 ml d’eau
— 1c. à soupe de yaourt au soja
— sel selon convenance

Préparation
 
Couper les feuilles de chou vert et les faire cuire dans l’eau bouillante 15 minutes.
Incorporer dans un blender 120 ml d’eau de cuisson, les feuilles de chou, le yaourt au soja et le sachet de velouté de poulet au curry DietPro-System. Saler et mixer.
 
Parmentier de cabillaud aux champignons
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-System purée de pomme de terre
— 100 ml d’eau chaude
— 1 filet de cabillaud — 100 g de champignons de Paris bien blancs bien fermes — 1 c. à café d’échalote hachée très finement — 1 c. à café d’estragon frais ciselé — 2 c. à café de jus de citron vert — 2 c. à café d’huile d’olive — sel selon convenance
 
 
Préparation
 
Cuire le cabillaud à la vapeur
Émincer finement les champignons.
Faire revenir à feu vif les échalotes dans l’huile d’olive et ajouter les champignons, poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant régulièrement.
Émietter le cabillaud, ajouter le jus de citron, l’estragon ciselé puis les champignons.Saler. Bien mélanger et mettre dans le fond d’une assiette creuse.
Reconstituer la purée DietPro-Sytem avec l’eau, et la poser délicatement sur la préparation de poisson.
 
Parmentier de Cabillaud aux concombres
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné Diet-Pro-System de purée de pomme de terre
— 100 ml d’eau chaude
— 1 filet de Cabillaud — 1/3 de concombre épluché
— 12 cuillère à café d’huile d’olive — 2 gouttes de jus de citron vert — 1 c. à café d’estragon frais ciselé*
— sel selon convenance
 
Préparation
 
Peler le concombre et le couper en grosses tranches (2 cm). En retirer le centre et découper en bâtonnets.
Faire cuire à la vapeur le poisson et les bâtonnets de concombre (à ajouter à mi-cuisson du poisson).
Égoutter puis ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et l’estragon frais ciselé*. Saler.
Mettre la préparation au fond d’une assiette creuse en émiettant le poisson.
Préparer la purée de pomme de terre Diet-Pro-System avec 100 ml d’eau chaude.
Déposer délicatement la purée sur le poisson.
 
*Vous pouvez remplacer l’estragon par 2 pincée d’épices "poissons"
Omelette champignons aux brocolis
 
Ingrédients
 
-1 sachet protéiné dietPro-System omelette au champignons
— 120 ml d’eau — ½ brocoli — 60 ml d’eau pour la préparation de légumes — 1 c. à café de sauce soja — 1/4 de c. à café de gingembre râpé** — 2 c. à café d’huile d’olive — 100 g de champignons bien fermes
 
 
Préparation

Emincer les champignons et préparer le brocoli en séparant les têtes en petits bouquets. Dans un wok, chauffer l’huile d’olive, ajouter les champignons et les faire cuire à feu vif en remuant pendant 1minute 30 secondes. Les retirer avec une cuillère perforée. Ajouter dans le wok les bouquets de brocolis et faire cuire 1 minute et 30 secondes à feu vif en remuant. Baisser le feu à une température moyenne, ajouter 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe), couvrir, et faire cuire 3 minutes*. Remonter la température de cuisson, ajouter les champignons, et faire cuire 1minute. Réserver.
Mélanger 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe), la sauce soja et le gingembre à part.
Ajouter la sauce soja — gingembre sur les légumes et verser le mélange au centre de l’omelette. Rouler l’omelette autour des légumes. Servir.
 
* Pendant ces 3 minutes, reconstituer l’omelette aux champignons DietPro-System avec 120 ml d’eau et la cuire dans une poêle anti-adhésive.

**Vous pouvez conserver vos racines de gingembre pelées au congélateur et les râper sans les décongeler pour vos recettes
 
 
Mousseline de chou-fleur et de pommes de terre au curry
 
Ingrédients
 
— 1 sachet protéiné DietPro-Sytem purée de pommes de terre
— 100 ml d’eau
— 1/2 chou fleur
— 1 c. à soupe de crème de soja
— 2 pincées de cocktail "curry"
— sel
 
Préparation
 
Préparer le chou fleur en découpant les bouquets.
Les faire cuire dans l’eau bouillante salée 30minutes.
Mettre dans un blender 100ml d’eau chaude, les bouquets de chou fleur cuits, un sachet de purée DietPro-Sytem et la crème de soja. Mixer.
Mettre dans une assiette et ajouter 2 pincées de cocktail "curry". Mélanger et servir
 
Crème café à la fleur d’oranger
 
Ingrédients
 
-1 sachet protéiné DietPro-Sytem entremet café -2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
-100 ml d’eau
 
Préparation
 
Reconstituer le sachet d’entremest au café DietPro-Sytem  avec 100 ml d’eau en agitant avec un fouet. Ajouter l’eau de fleur d’oranger. Mélanger et mettre à refroidir 30minutes.Servir
Vous pouvez également infuser quelques fleurs d’oranger pour réaliser ce dessert.
 
 
Iles flottantes parfumées salées et sucrées
 
Vous pourrez ajouter ces îles flottantes dès la phase 1 sur vos potages ou vos entremets (que vous préparerez avec plus d’eau que sur le mode d’emploi pour faire des crèmes plus liquides (200 ml au lieu de 120 ml)
 
Battre un ou 2 blancs en neige
Pour les potages ajouter, selon votre envie de la ciboulette ciselée ou de l’estragon, du basilic, du gingembre, des épices, des fleurs à croquer..
Pour les entremets, des zestes d’orange ou de citron râpés, des fleurs à croquer, en phase 2, un peu de noix de coco râpée, poudre d’amande…
Déposer des grosses cuillères de mélange sur un papier sulfurisé et cuire 10 minutes à 180 °C.
Le dessus doit être légèrement croquant et l’intérieur moelleux.
Déposer les îles flottantes sur le potage ou l’entremets.