Présentation de la phase 2 du régime hyperproteiné

Régime hyperprotéiné phase 2(55 g de glucides par jour)

*Légumes et crudités autorisés à volonté (tous les légumes contenant moins de 5 % de glucides)
Asperge, aubergine, bette,, bolet, brocoli, carde, céleri branche, chanterelles, chou fleur, chou vert, chou chinois, concombre, courgette, cresson, endive, épinard, haricots verts, germes de soja, navet, oseille, pleutotes, poivron vert, radis, salades, tomates.
*Légumes crudités et fruits autorisés à 100 g par jour maximum : (moins 10 % de glucides)
Artichaut, pousse de bambou, betterave rouge, carotte, céleri-rave, champignons de paris, chou de bruxelle, chou rave, cœur de palmier, fenouil, haricot mangetout, mâche, pissenlit, poireau, potiron, salsifis, scorsonère.

Ou :
Cassis, fraise, framboise, fruit de la passion, groseilles, orange, pastèque

**Protéines animales autorisées pour le repas alimentaire
100 g pour les femmes et 150 g pour les hommes de : — viande maigre (dinde, poulet, pintade, bavette de bœuf, jambon cuit dégraissé, rôti de bœuf : voir dans le tableau des calories les viandes contenant moins de 5 à 8 % de graisses) ou — Poisson maigre ou crustacés (langouste, crabe, crevettes : voir dans le tableau des calories les viandes contenant moins de 5 à 8 % de graisses)
 ou — fromage blanc à 0 % ou
– Tofu ou yaourt au soja pour les végétariens 

Boissons autorisées :

1.5 l d’eau par jour, de type Hépar si constipation Thé, café, tisanes avec sucrettes mais sans sucre

Assaisonnements autorisés :

Sel, poivre, moutarde forte, épices ail et oignons, fines herbes, vinaigre, jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive pour les crudités (à mesurer) Attention : ne consommez que les sachets de protéines et les aliments autorisés ci-dessus. Supprimez tous les autres aliments et cuisinez sans matières grasses ou avec l’huile d’olive autorisée en assaisonnement sans dépasser la quantité journalière
 
(1) pour une tension normale sans traitement médical de la tension