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Flan de légumes provençal
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-Sytem flan de légumes
- 120g de ratatouille congelée
- 50 ml d’eau froide
- 2 pincées de cocktail d’épices bio «bonne humeur»
- Salade frisée + 2 c. à café d’huile d’olive et un filet de vinaigre
- sel selon convenance
Préparation
Faire décongeler et cuire la ratatouille.Saler si nécessaire.
Vider le contenu du sachet flan de légumes Dietro-System dans un bol et ajouter doucement 50ml d’eau tiède ml tout en délayant avec un fouet. Ajouter ensuite à cette préparation 50ml de jus de cuisson de la ratatouille.
Laisser reposer 5 minutes pour une bonne réhydratation des morceaux de légumes.
Egoutter la ratatouille et l’ajouter au mélange. Ajouter deux pincées de cocktail d’épices. Mélanger.
Placer la préparation dans deux empreintes d’un moule mou pour muffins.
Cuire à 175° C pendant 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes et démouler.
Servir avec la salade frisée assaisonnée avec l’huile d’olive et le vinaigre
Galette tomate basilic
Ingrédients
- 1 à 2 sachets protéinés DietPro-System Pain
- 80 ml d’eau froide (160 pour 2 sachets)
- 2 tomates
- 3 olives noires dénoyautées
- 2 cuillerée à café d’huile d’olive
- Basilic frais finement haché
- 2 pincées de cocktail d'épices bio «bonne humeur»
Préparation
Reconstituer la pâte à pain DietPro-System avec l’eau et l’étaler à l’aide d’une spatule dans un moule à tarte anti-adhésif allant au four ou sur un papier sulfurisé placé dans un moule à tarte. Cuire à 180°C 15 minutes. Piquer la pâte si elle lève.(ou mettre des haricots secs à retirer en fin de cuisson)
Couper les tomates en fines rondelles et les égoutter.
Découper les olives en fines lamelles.
Déposer tomates, olives et basilic sur la tarte et cuire 10 minutes de plus. Ajouter les épices et l’huile d’olive et servir.
Fonds d'artichauts farcis
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System omelette aux champignons
- 110 ml d’eau froide
- 100 g de champignons de Paris bien fermes
- 1 cuillerée à soupe de crème de soja cuisine
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 3 à 4 fonds d’artichauts congelés
- 1/2 gousse d’ail
- sel selon convenance
Préparation
Cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, tailler les champignons en julienne et émincer l’ail.
Dans une poêle faire revenir l’ail à feu vif dans l’huile d’olive et ajouter les champignons, cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés.Saler. Baisser le feu.
Reconstituer l’omelette champignons DietPro-Sytem avec l’eau et ajouter la crème de soja, verser cette préparation sur les champignons. Remuer régulièrement pour former des œufs brouillés.
Quand les fonds d’artichauts sont cuits et égouttés, les garnir de la préparation chaude aux champignons.
Soufflé au cumin
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System Omelette fromage
- 110 ml d’eau froide
- 2 blancs d’œufs
- 2 pincées de parmesan râpé (environ 15 g)
- Cumin
- Sel selon convenance
Préparation
Délayer le sachet DietPro-System Omelette au fromage dans l’eau à l’aide d’un fouet. Ajouter le cumin et saler.
Monter fermement les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation d’omelette. Verser le mélange mousseux dans 2 moules anti-adhésifs allant au four et saupoudrer de parmesan. Faites cuire pendant 15 minutes à 180 °C. Servir chaud.
Œufs brouillés aux herbes
Ingrédients
-1 sachet protéiné DietPro-System omelette aux herbes
-120ml d’eau
-2 c. à café de petit suisse 3,9% de matières grasses
-1 blanc d’œuf
-2 pincées d’épices «bonne humeur»
Préparation
Battre au fouet la préparation DietPro-System omelette aux herbes avec 120ml d’eau et le blanc d’œuf. Ajouter le petit suisse et les épices. Cuire au bain marie en agitant régulièrement jusqu’à la consistance souhaitée.
Purée de pomme de terre aux épinards
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System purée de pommes de terre
- 100 ml d’eau chaude
- 100g de pousses d’épinards en poche (ou 100g de feuilles découpées en lamelles)
- 1 tomate
- 1 portion de 20g de fromage allégé ail et fines herbes
- 2 c.à café de vinaigre de xérès
- 1 petite gousse d’ail émincée (ou équivalent congelé)
- 1.à café d’huile d’olive
- sel selon convenance
Préparation
Retirer la peau de la tomate après l’avoir portée à ébullition quelques minutes.
La couper en petits cubes et l’égoutter pour retirer le jus.
Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive, ajouter les épinards et les faire suer quelques minutes, puis les retirer du feu et leur ajouter la portion de fromage ail et fines herbes allégée.Saler. Mélanger.
Cuire les dés de tomate 1 minute dans la poêle avec le vinaigre de xérès.
Reconstituer la purée de pomme de terre DietPro-System avec 100ml d’eau chaude, la mettre au fond d’une assiette creuse puis, ajouter délicatement par couches les épinards et la réduction de tomate.
Velouté d’asperges aux émincés de canard
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System Velouté d’Asperge
- 25 gr d’émincés de canard fumés (si vous prenez des magrets fumés, retirer la graisse))
- Quelques pointes d’asperges en boite ou congelées
- 250ml d’eau
Préparation:
Couper les émincés de canard en fines lamelles
Les porter à ébullition dans 250ml d’eau et le laisser infuser.
Préparer le velouté d’asperge DietPro-System avec cette préparation et ajouter quelques pointes d’asperges.
Velouté de poulet au gingembre
Ingrédients
- 1 sachet proteine DietPro-System Velouté Poulet au Curry
- 200ml d’eau
- Quelques gouttes de sauce soja
- 2 ou 3 champignons émincés
- Un peu de gingembre en poudre râpé
Préparation:
Reconstituer le velouté de poulet au curry DietPro-Sytem avec l’eau et le chauffer 2 minutes au micro-ondes puis ajouter quelques gouttes sauce de soja et 2 ou 3 champignons émincés crus.
Saupoudrez d'un peu de gingembre râpé.
Servir.
Omelette Bacon à la purée d’aubergine
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System omelette au bacon
- 120ml d’eau
- 1 grosse aubergine
- 1 oignon moyen
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 c. à café de ciboulette
- sel selon convenance
Préparation
Faire cuire l’aubergine dans une assiette creuse contenant de l’eau 7 à 8 minutes au micro ondes. (la retourner à mi-cuisson).
Couper l’aubergine en 2 dans la longueur et récupérer la chair.
Faire revenir à feu vif l’oignon dans l’huile d’olive. Baisser la température et ajouter la pulpe d’aubergine puis la ciboulette.Saler. Réserver le mélange à part.
Reconstituer l’omelette bacon DietPro-System au fouet avec 100 ml d’eau et la faire cuire.
En fin de cuisson, ajouter la purée d’aubergine. Rouler l’omelette. Servir.
Crème d’asperge
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System potage asperges
- ¼ de cube bouillon de volaille
- 250ml d’eau
- 250ml de lait de soja
- asperges vertes fraîches ou en conserve 6 à 10, selon la taille
- 1 pincée de cocktail "curry"
- sel selon convenance
Préparation
Porter 250 ml d’eau à ébullition avec le ¼ de cube de bouillon de volaille.
Verser ce bouillon dans un plat allant au micro-ondes.
Eplucher les asperges et les couper en petits morceaux, les mettre dans le bouillon, ajouter le cocktail curry et le lait de soja. Couvrir le plat d’un film alimentaire et faire cuire 10 minutes à puissance moyenne (600Watts).
Mettre dans le blender 220 ml de jus de cuisson des asperges, les asperges et 1 sachet de potages asperges DietPro-System. Saler.Mixer et servir.
Nuage de potage de carottes à l’orange
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-Sytem boisson orange
- 1 petit oignon
- 1 branche de romarin
- 3 carottes de taille moyenne
- 2 c. à soupe de yaourt au soja nature
- sel
Préparation:
Couper les carottes et l’oignon en rondelles épaisses et les mettre à cuire dans 1 litre d’eau salée bouillante. Ajouter la branche de romarin. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres (environ 15 minutes).
Retirer la branche de romarin.
Mettre dans un blender les carottes et les oignons cuits, 200ml d’eau de cuisson chaude et un sachet de boisson orange DietPro-System. Mixer et servir
Café viennois
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-Sytem entremet Café
- 125 ml de lait de soja
- 1 blanc d’œuf
- 1 petit-suisse à 3,9 % de matières grasses.
Préparation
Délayer le sachet DietPro-Sytem entremet Café dans le lait de soja à l’aide d’un fouet et le mettre au frais*. Dans un autre récipient, battre le blanc d’œuf en neige puis l’incorporer délicatement au petit-suisse de façon à obtenir une texture «chantilly». Mettre la préparation « chantilly » sur l’entremet café. Servir.
*Cette préparation peut également être dégustée chaude. Dans ce cas, reconstituer l’entremet café avec du lait de soja chauffé 1minute au micro ondes
Crème Noisette au café
Ingrédients
- 1 sachet protéiné DietPro-System dessert Noisette
- 25ml d’eau
- 100 g de yaourt au soja nature
- 1 café expresso non sucré (environ 90ml)
Préparation
Dans un saladier, délayer le sachet DietPro-System dessert Noisette dans l’eau et le café Mélanger au fouet. Ajouter le yaourt au soja. Servir.
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